Kókusz kocka

Kategória:
Édességek, Édes sütemények

Létrehozva:
2020-09-28 16:06:25

Recept írója:
Orbán Anita

Kókusz kocka

Nagyon szeretjük a kókuszos süteményeket ma kókuszkockát csináltam.

Hozzávalók:

A piskótához

  • 20 dkg cukor
  • 5 dkg vaj
  • 1 db tojás
  • 2 ek méz
  • 1 csomag sütőpor
  • 30 dkg finomliszt
  • 2 dl tej

A mázhoz

  • 20 dkg vaj
  • 6 ek cukor
  • 3 ek cukrozatlan kakaópor
  • 1 dl tej

Tetejére 

kókuszreszelék

Ahogyan készül:

  1. Egy tálba szórjuk a cukrot és a puha vajat, majd krémesre keverjük egy robotgép segítségével.
  2. Folyamatos keverés mellett a tálba öntjük a tojást, majd a mézet. A masszához adjuk a sütőport, majd részletekben a lisztet, végül a tejet, és csomómentesre keverjük.
  3. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, majd 180 fokon, kb. 30 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e, majd a tepsiből kivéve pihentetjük.
  4. Jöhet a máz! Egy kis lábasban vajat olvasztunk, majd folyamatos kavarás mellett hozzáadjuk a cukrot, a kakaót, végül a tejet. Alacsony lángon összeforraljuk, majd megvárjuk, míg kihűl.
  5. A kihűlt piskótát tetszés szerinti kockákra vágjuk, belemártogatjuk a mázba, majd egy villa segítségével a kókuszreszelékbe.
  6. Hűtőben pihentetve vagy akár azonnal fogyaszthatjuk is.