Rántott szelet, tört burgonyával
Rántott szelet, tört burgonyával
Hozzávalók 2-4 fő részére:
4-8 szelet kicsontozott karaj
4-6 db tojás
zsemlemorzsa
só, étolaj
Elkészítése:
- A karaj szeleteket előkészítem:
Én egészben szoktam vásárolni a karajt 1-1,2 kilogrammot, utána kicsontozom, majd szeletekre vágom. Így olyan vastag lesz ahogyan mi szeretjük.
A karajcsontból pedig ízletes húslevest lehet készíteni.
A hússzeleteket utána kiklopfolom. Csak lazán, mert a karaj nem igényel többet.
-Húst ha vékony szeletre vágtam, akkor nem ízesítem, ha vastagabbra akkor egy kicsit megsózom.
Sütőedénybe pedig az olajat /6-8 decilitert mindenképpen/ majd forróra, de nem lobogóra hevítem.
-Tojásokat leütöm a teszek bele sót / egy picit többet mert a húson nincs/ és kikeverem simára másik tálkába zsemlemorzsát teszek
-A hússzeleteket előre nem bundázom be, csak közvetlen sütés előtt, amikor már teszem is az olajba.
Egyszerre csak 2-3 szeletet, amennyi belefér az egyszerre olajba. Így lazább, omlósabb lesz a kész szelet.
Bundázás és sütés:
- A hús mind a kettő oldalát belemártom a lisztbe, utána a tojásba, majd zsemlemorzsába. Utána azonnal az olajba teszem.
-Ezt megismételem 3-4-szer. Amennyi szelet belefér az olajba.
-Ha ismét felhevült az olaj, takarékra vesszük a lángot. A szeletek mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd csurgatótálba vagy
papírtörlő kendőre helyezzük őket.
-Utána ugyanígy készítjük el a maradék szeleteket is.
-Ha nem fogyott el a tojás, akkor dobjál bele egy kevés zsemlemorzsát esetleg összevágott petrezselyem zöldet, keverd össze,
evőkanállal rakd az olajba, egy kicsit lapítsd meg és süsd ki azt is. Mindkét oldalát.
Hozzávalók:
1-1,2 kg burgonya
1 csomag tea vaj
só, díszítéshez petrezselyem zöld vagy paradicsom, vagy ami van!
Elkészítése:
Burgonyát meghámozzuk, mossuk, kockára vágjuk ízlés szerint.
Sós vízben puhára főzzük, öntsük le a levét.
Tegyünk bele egy csomag tea vajat!
Törjük csomómentesre a burgonyát és a vajat és ízesítsük tetszés szerint.
Én csak sót használok hozzá
Utána tálalom!
Bármilyen savanyúság, saláta adható hozzá!
Én legtöbbször céklával vagy savanyú uborkával, nyáron pedig tejfölös uborkasalátával tálalom.
Jó étvágyat hozzá!
Tetszett a cikk?
ReceptVilága receptek
Sertéspörkölt párolt rizzsel.
Főételek, Pörköltek
Egyszerű, gyors, finom étel. Salátával, vagy savanyúsággal tálaljuk.
Káposzta saláta
Előételek, levesek, Saláták
Káposzta saláta pörköltekhez, sültekhez 2-4 fő részére.
Csicseriborsó-krémleves konzervből
Előételek, levesek, Levesek
Egyszerű de nagyszerű finom leves
Kefíres Lángos
Tésztafelék, Lángosok, fánkok
Ahogy mi szeretjük!
Mutasd meg az otthonodban elkészült ételeid a világnak!
Előételek, levesek, Szendvicsek, hidegtálak
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Pellentesque faucibus orci a ipsum lacinia, in feugiat tellus v ...
Joghurtos Epertorta
Édességek, Torták
A lányom szülinapjára készül aki imádja az epret.
Sültes tál
Főételek, Sültek
Egyszerű vegyes tál a mindennapokra gyorsan.
Hüsitő túrós narancskrém
Édességek, Pudingok, krémek
Könnyű pohárkrém
Tojásrántotta sonka szeletekkel
Előételek, levesek, Reggelik
Egy finom és tartalmas reggelire vágysz? Próbáld ki ezt!
Nem fogsz csalódni!
ReceptVilága receptek
Libapaprikás galuskával
Főételek, Pörköltek
A libahúsból nagyon finom paprikást, ha úgy tetszik pörköltet lehet készíteni, főleg a csontosabb részeiből.
Töltött sajtos perec
Tésztafelék, Pogácsák, perecek
Egy jó film nézéséhez
Krumplileves kicsit másképp
Előételek, levesek, Levesek
Krumplileves debrecenivel és édes-savanyú mártással is ízesítve!
Kakaós piskóta tetején tejszin és kávékrém
Édességek, Édes sütemények
Unokahúgomtól kaptam ezt a receptet ,az íz harmónia valami mennyei!
Káposzta saláta
Előételek, levesek, Saláták
Káposzta saláta pörköltekhez, sültekhez 2-4 fő részére.
Lazacos-paradicsomos tésztasaláta
Spec receptek, Gluténmentes
Laktató étel
Párolt csirkemell zöldségekkel
Főételek, Sültek
Csak csibemell, sütve és párolva
Sült libamáj vegyes körettel
Főételek, Sültek
Libamáj, tepertővel, burgonyával szőlővel és parikával
Sárgarépa főzelék feltéttel
Főételek, Főzelékek
Tálalhatjuk fasírttal, baromfi vagy sertés natúr szelettel, esetleg tükörtojással,
Helyi gasztró programok
További helyi gasztró programok »
Helyi gasztró szolgáltatók
Útkaparó csárda Szeged Bajai út 16
Csongrád megye, Szeged
Különleges ételeket valamint magyar ételspecialitásokat kínálunk Önnek szolid árakon.
Helyi vadas étterem
Budapest, 1. kerület
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Pellentesque faucibus orci a ipsum lacinia, in feugiat tellus v ...