Sertéspörkölt párolt rizzsel.
Sertéspörkölt párolt rizzsel.
Hozzávalók a pörkölthöz:
45-50 dkg sertéscomb,
2 dkg vöröshagyma,
1-2 gerizd fokhagyma,
1db paradicsom,
1 db tv vagy kápia paprika,
só, bors, pirospaprika
1 ek. olaj.
Az olajon megdinszteljük a karikára vágott vöröshagymákat,
Rátesszük a húst, kevergetve dinszteljük tovább,
Hozzáadjuk az ízlés szerinti sót borsot, pirospaprika felét és a foghagymát,
Felengedjuk egy-két dl. vízzel, épphogy ellepje.
Készre főzzük! Legyen egy kicsit szaftos!
Ha nem az, tegyünk rá egy kicsi vizet.
Tegyük rá a pirospaprika másik felét is!
Forraljuk fel újra. Addig forraljuk lassan, amíg az állagát megfelelőnek találjuk!
Majd tálalha
Hozzávalók a párolt rizshez:
1 egység (bögre) rizs,
3.5 egység (bögre ) víz,
só, bors, esetleg babérlevél, és pici olaj.
Elkészítése:
A rizst megmosom, lecsurgatom,
A főző edénybe fél vagy egy evőkanál olajat teszek,
Beleteszem a rizst, kevergetve egy kicsit átpirítom,
Majd ráöntöm az összes vizet.
Sót, borsot, babér levelet teszek bele. Megkeverem.
Hagyom főni, lassú tűzön, eleinte 1x 2x kíméletesen megkeverem.
A főző edénybe fél vagy egy evőkanál olajat teszek,
Beleteszem a rizst, kevergetve egy kicsit átpirítom,
Majd ráöntöm az összes vizet.
Sót, borsot, babér levelet teszek bele. Megkeverem.
Hagyom főni, lassú tűzön, eleinte 1x 2x kíméletesen megkeverem.
Amikor már megdagadtak a rizs szemek, elfőtt a leve, elzárom a tüzet alatta.
Lefedem! Hagyom tovább párolódni 10-15 percig.
Tálalás előtt kóstoljuk meg a rizs szemet, hogy át főtt-e teljesen.
Lefedem! Hagyom tovább párolódni 10-15 percig.
Tálalás előtt kóstoljuk meg a rizs szemet, hogy át főtt-e teljesen.
Ha nem roppan a közepe, akkor készen van.
Akkor szép a párolt rizs, ha pörgős a rizs, tehát nincsenek összeragadva a szemek.
Ez sajnos nem mindig sikerül ilyen szépre, mert a rizs minősége sem egyforma és a főzésre is nagyon kell vigyázni, hogy hogyan csináljuk!
A képen is egy kicsit össze vannak ragadva a szemek, de ettől még nagyon finom.
Ízlés szerint tálaljuk!
Adhatunk mellé bármilyen salátát, savanyúságot vagy befőttet is!
Jó étvágyat hozzá!
Tetszett a cikk?
ReceptVilága receptek
Hagyományos magyar lecsó
Főételek, Egytálételek
Igazi nyári klasszikus friss paprikából, érett paradicsomból és hagymából, egyszerűen elkészítve.
Ropogós sajtos tallér sütőben
Tésztafelék, Pogácsák, perecek
Gyorsan elkészíthető, köményes-sajtos falatkák, amelyekhez még külön tallérsütőre sincs szükség.
Lekváros-kakaós sütemény
Édességek, Édes sütemények
Egyszerűen összeállítható, puha kakaós sütemény, amelyet a lekvár különösen szaftossá és ízletessé tesz.
Citromos-cukkinis farfalle ricottával
Főételek, Egytálételek
Könnyed olasz masnitészta pirított cukkinivel, friss citrommal és lágy ricottával.
Sörben sült egész csirkecomb burgonyapürével
Főételek, Sültek
A sörös szaftban omlósra párolódó, majd ropogósra sütött csirkecomb krémes burgonyapürével igazi házias ebéd.
Párolt csirkemell zöldségekkel
Főételek, Sültek
Csak csibemell, sütve és párolva
A palacsintát szinte mindenki szereti.
Édességek, Palacsinták, gofrik
A palacsinta az egyik legfinomabb édesség, amit szinte mindenki szeret. Nagyon sokféleképpen készíthetjük el és ...
Bruschetta az olasz konyha előétele
Előételek, levesek, Szendvicsek, hidegtálak
Ropogósra pirított kenyér friss paradicsommal, bazsalikommal, fokhagymával és extra szűz olívaolajjal.
Tojásrántotta sonka szeletekkel
Előételek, levesek, Reggelik
Egy finom és tartalmas reggelire vágysz? Próbáld ki ezt!
Nem fogsz csalódni!
ReceptVilága receptek
Mediterrán paradicsomos-olívás csirkemell serpenyőben
Főételek, Egytálételek
Szaftos, aranybarnára pirított csirkemell paradicsommal, olívabogyóval és kapribogyóval.
Fokhagymás-majoránnás sült csirkemáj
Főételek, Sültek
Kívül enyhén pirult, belül puha csirkemáj fokhagymával és bőséges majoránnával fűszerezve.
Kókuszos kekszsünik
Édességek, Kekszek
Sütés nélkül készülő, kedves könnycsepp alakú édességek kakaós kekszmasszából és kókuszreszelékből.
Kókuszkocka pirított kókuszreszelékkel
Édességek, Édes sütemények
Puha, mézes piskóta, gazdag csokoládémáz és illatos, enyhén pirított kókuszreszelék találkozása.
Házi zöld diólikőr
Egyéb receptek, Italok
Házi zöld diólikőr, amelynek gazdag aromája a hosszú érlelés során alakul ki.
Zöldborsófőzelék sült virslivel
Főételek, Főzelékek
Egyszerű, házias és gyorsan elkészíthető zöldborsófőzelék, serpenyőben pirosra sütött virslivel.
Meghívlak benneteket egy gasztronómiai sétára
Főételek, Egytálételek
A főzés számomra több, mint egy étel elkészítése: felfedezés, alkotás és folyamatos tanulás. Meghívlak benn ...
Sajtos-tepertős pogácsa
Tésztafelék, Pogácsák, perecek
Gazdag, omlós házi pogácsa tepertőkrémmel, ropogósra sült sajtos tetővel.
Epres-joghurtos torta kakaós piskótával
Édességek, Torták
Könnyű, gyümölcsös torta puha kakaós piskótával, habos joghurtkrémmel és sok friss eperrel.
Helyi gasztró programok
További helyi gasztró programok »
Helyi gasztró szolgáltatók
Helyi vadas étterem
Budapest, 1. kerület
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Pellentesque faucibus orci a ipsum lacinia, in feugiat tellus v ...
Útkaparó csárda Szeged Bajai út 16
Csongrád megye, Szeged
Különleges ételeket valamint magyar ételspecialitásokat kínálunk Önnek szolid árakon.
Zila Kávéház – Krisztina Cukrászda és Étterem
Budapest, 18. kerület
A XVIII. kerület édes büszkesége – A Zila, ahol az ízek találkoznak a hagyományokkal