Tejfölös mártogatós

Ez az egyszerű tejfölös mártogatós mindössze néhány hozzávalóból készül, mégis nagyszerű kiegészítője számos ételnek. A fokhagyma íze kellemesen dominál benne, a petrezselyem pedig frissességet és szép színt ad neki.

Elkészítési idő: körülbelül 5 perc, valamint 20 perc pihentetés

Hozzávalók: egy kisebb tálkához / 2–4 adaghoz

• 2 dl tejföl
• só ízlés szerint
• körülbelül 2 mokkáskanál fokhagymapor
• 2 mokkáskanál szárított petrezselyemzöld vagy 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• kevés petrezselyemzöld a díszítéshez

Elkészítés

1. A tejfölt egy kisebb tálba tesszük, majd simára keverjük.
2. Hozzáadjuk a fokhagymaport és a szárított vagy friss petrezselyemzöldet.
3. Először csak kevés sót keverünk bele, majd megkóstoljuk. Szükség szerint tovább sózzuk és fokhagymaporral is erősíthetjük az ízét.
4. A mártogatóst azonnal is kínálhatjuk, de érdemes lefedve legalább 20 percre hűtőszekrénybe tenni, hogy a fűszerek íze kibontakozzon.
5. Tálaláskor a tetejét szárított vagy frissen aprított petrezselyemzölddel díszítjük.
6. Sült húsokhoz, sült burgonyához, friss vagy grillezett zöldségekhez, ropogós csirkefalatokhoz, illetve chips mellé kínáljuk.

Kis titok: A sót fokozatosan adagoljuk, mert két mokkáskanál egy kisebb adag tejfölhöz már túl sok lehet. A mártogatós pihentetés közben egyre intenzívebbé válik, ezért a végleges ízét közvetlenül tálalás előtt állítsuk be.