Görög joghurtkrém friss gyümölcsökkel

Ez a színes pohárdesszert egyszerűen elkészíthető, mégis nagyon mutatós. A sűrű görög joghurtot friss citrommal és vaníliával ízesítjük, majd bogyós gyümölcsökkel és pirított dióval rétegezzük. Nem kell sütni vagy órákig hűteni, ezért akár egy váratlan vendégség előtt is gyorsan összeállítható.

Elkészítési idő: 10 perc

Hozzávalók – 4 adaghoz:

• 500 g sűrű görög joghurt
• 150 g málna
• 150 g áfonya
• 100 g szeder, ribizli vagy szeletelt eper
• 60 g dió vagy mandula
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• fél kezeletlen héjú citrom finomra reszelt héja
• 1 evőkanál frissen facsart citromlé
• 1–2 evőkanál porrá őrölt eritrit ízlés szerint
• fél teáskanál őrölt fahéj
• néhány friss mentalevél

Elkészítés:

1. A gyümölcsöket mosd meg, majd alaposan csepegtesd le. Az epret szükség szerint vágd kisebb darabokra.
2. A diót vagy mandulát vágd durvára. Száraz serpenyőben 2–3 perc alatt enyhén megpiríthatod, de ezt a lépést akár el is hagyhatod.
3. A görög joghurtot keverd simára a vaníliával, a citromlével és a reszelt citromhéjjal.
4. Ha édesebben szeretnéd, keverj hozzá egy-két evőkanál porrá őrölt eritritet.
5. Négy pohár aljába kanalazz kevés joghurtkrémet.
6. Tegyél rá egy réteg vegyes gyümölcsöt, majd szórd meg kevés aprított dióval vagy mandulával.
7. Ismételd meg a rétegezést, amíg a poharak megtelnek.
8. A tetejére kerüljön néhány szem gyümölcs, kevés pirított dió, egy csipet fahéj és friss mentalevél.
9. Azonnal tálalhatod, vagy fogyasztásig tartsd a hűtőszekrényben.

Kis titok: Ha fagyasztott gyümölcsöt használsz, előtte olvaszd fel és alaposan csepegtesd le, hogy ne hígítsa fel a joghurtot. A desszertet átlátszó pohárban tálald, mert így a fehér joghurt és a színes gyümölcsrétegek különösen szépen érvényesülnek.